Saltat de pinetells i salsitxes amb espàrrecs verds

Avui he anat a buscar bolets i he trobat alguns pinetells (Lactarius Deliciosus), hi ha gent que diu que els rovellons son més bons, però a mi personalment m'agraden més els pinetells, per la seva carn més consistent i un sabor que sembla que estiguis al vell mig del bosc quan els estàs menjant.
No n'he trobat molts, podria dir que encara no se'n fan, que no ha plogut plou, "que no se que o que no se quantos", poder es veritat tot això però el mes cert es que jo no en se gaire de buscar bolets ( bé segons amb qui em compari, es clar), però tot i així n'he trobat prous per fer-los per sopar, i aquí us deixo la recepte que he fet, una recepta fàcil i ràpida que també es pot fer amb altres bolets.

500 gr. de pinetells
10 unit. de salsitxes
1 unit de ceba
2 unit. d'all
6 unit d'espàrrecs verds

-Primer de tot treiem el budell de les salsitxes i en fem bolets, les saltem amb oli d'oliva, i les retirarem a un plat.
-En la mateixa paella, saltejarem la ceba tallada a juliana ( a tires fines), els pinetells nets i trossejats ( és aconsellable no rentar-los amb aigua, però si  ho feu tampoc es la fi del món), amb l'oli bastant calent, seguidament els espàrrecs tallats ( no hi poseu la part més dura), i ho remenarem un xic, ho deixarem coure uns 2 o 3 min.(vigileu el foc).Quan quedi aproximadament un minut hi afegirem l'all a làmines.
-Per últim hi afegirem les salsitxes remenarem un moment i ja està a punt per menjar.

A aquest plat hi podeu afegir-hi pasta fresca bullida a part i ja teniu un altre plat diferent i igual de bo.

Espero que ho proveu.
Bon Profit!